๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
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๐Ÿคฏ LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ , ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ 5๋ถ„ ๋งŒ์— ๋งˆ์Šคํ„ฐํ•˜๋Š” ์ดˆ๊ฐ„๋‹จ ์‚ฌ์šฉ๋ฒ• ๋Œ€๊ณต๊ฐœ!

by 128dfktreavaf 2025. 11. 24.

 

๋” ์ž์„ธํ•œ ๋‚ด์šฉ์€ ์•„๋ž˜ ์ฐธ๊ณ  ํ•˜์„ธ์š”~

 

๋” ์ž์„ธํ•œ ์ž๋ฃŒ ๋ฐ”๋กœ๋ณด๊ธฐ

 

๐Ÿคฏ LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ , ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ 5๋ถ„ ๋งŒ์— ๋งˆ์Šคํ„ฐํ•˜๋Š” ์ดˆ๊ฐ„๋‹จ ์‚ฌ์šฉ๋ฒ• ๋Œ€๊ณต๊ฐœ!
๋ฐฐ๋„ˆ2 ๋‹น๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”!

์ด ํฌ์ŠคํŒ…์€ ์ฟ ํŒก ํŒŒํŠธ๋„ˆ์Šค ํ™œ๋™์˜ ์ผํ™˜์œผ๋กœ, ์ด์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ผ์ •์•ก์˜ ์ˆ˜์ˆ˜๋ฃŒ๋ฅผ ์ œ๊ณต๋ฐ›์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿคฏ LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ , ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ 5๋ถ„ ๋งŒ์— ๋งˆ์Šคํ„ฐํ•˜๋Š” ์ดˆ๊ฐ„๋‹จ ์‚ฌ์šฉ๋ฒ• ๋Œ€๊ณต๊ฐœ!

 

๋ชฉ์ฐจ

  1. LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ , ์™œ '๋งค์šฐ ์‰ฌ์šด'๊ฐ€?
  2. ํ•ต์‹ฌ ๊ธฐ๋Šฅ ์ดํ•ดํ•˜๊ธฐ: ์Šค๋งˆํŠธํ•œ ์ž‘๋™ ์›๋ฆฌ
    • ๋ƒ‰์žฅ๊ณ  ์ข…๋ฅ˜์— ๋”ฐ๋ฅธ ๊ธฐ๋ณธ ์กฐ์ž‘๋ถ€ ์œ„์น˜
    • ์˜จ๋„ ์„ค์ •: ๊น€์น˜ ์ข…๋ฅ˜๋ณ„ ์ตœ์ ์˜ ๋น„๋ฐ€
  3. '๋งค์šฐ ์‰ฌ์šด' ๊น€์น˜ ๋ณด๊ด€ ๋ชจ๋“œ ์„ค์ • ๊ฐ€์ด๋“œ
    • ์ตํž˜/ํ‘œ์ค€/์˜ค๋ž˜ ๋ณด๊ด€ ๋ชจ๋“œ์˜ ์ฐจ์ด์ 
    • ๋งž์ถค ๋ณด๊ด€ ๊ธฐ๋Šฅ ํ™œ์šฉ ๊ฟ€ํŒ
  4. ๋˜‘๋˜‘ํ•œ ๊ณต๊ฐ„ ํ™œ์šฉ๊ณผ ๊ด€๋ฆฌ ์š”๋ น
    • ์นธ๋ณ„ ๋ณด๊ด€์˜ ์ตœ์ ํ™” ์ „๋žต
    • ํƒˆ์ทจ ๊ธฐ๋Šฅ ๋ฐ ์ฒญ์†Œ/๊ด€๋ฆฌ์˜ '๋งค์šฐ ์‰ฌ์šด' ๋ฃจํ‹ด
  5. ์ž๊ฐ€ ์ง„๋‹จ๊ณผ ๋ฌธ์ œ ํ•ด๊ฒฐ: ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ์—†์ด ํ•ด๊ฒฐํ•˜๋Š” ๋ฒ•

LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ , ์™œ '๋งค์šฐ ์‰ฌ์šด'๊ฐ€?

LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ๋Š” ๋ณต์žกํ•œ ์„ค๋ช…์„œ ์—†์ด๋„ ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ ์ง๊ด€์ ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ์„ค๊ณ„๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. '์—˜์ง€ ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ  ๋งค์šฐ ์‰ฌ์šด ๋ฐฉ๋ฒ•'์ด๋ผ๋Š” ํ‚ค์›Œ๋“œ๋Š” ๋ฐ”๋กœ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์‚ฌ์šฉ์ž ์นœํ™”์ ์ธ ์ธํ„ฐํŽ˜์ด์Šค์™€ ์ž๋™ํ™”๋œ ๊ธฐ๋Šฅ ๋•๋ถ„์— ํƒ„์ƒํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ„ํŠผ ๋ช‡ ๋ฒˆ๋งŒ ๋ˆ„๋ฅด๋ฉด ๊น€์น˜ ์ข…๋ฅ˜์— ๋งž์ถฐ ์ตœ์ ์˜ ์˜จ๋„์™€ ์Šต๋„๋ฅผ ์Šค์Šค๋กœ ์กฐ์ ˆํ•ด์ฃผ๋Š” ์ธ๊ณต์ง€๋Šฅ ๊ธฐ์ˆ ์ด ํƒ‘์žฌ๋˜์–ด ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—, ์‚ฌ์šฉ์ž๋Š” ๊ณ ๋ฏผํ•  ํ•„์š” ์—†์ด ์›ํ•˜๋Š” ๋ชจ๋“œ๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๊ธฐ๋งŒ ํ•˜๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ตœ๊ทผ ๋ชจ๋ธ๋“ค์€ ๋””์Šคํ”Œ๋ ˆ์ด๊ฐ€ ๋”์šฑ ์ปค์ง€๊ณ  ๋ช…ํ™•ํ•ด์ ธ ์กฐ์ž‘์˜ ์‹œ์ธ์„ฑ์ด ๋›ฐ์–ด๋‚˜๋ฉฐ, ์ž์ฃผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ธฐ๋Šฅ์€ ์›ํ„ฐ์น˜๋กœ ์ ‘๊ทผ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋„๋ก ๋ฐฐ์น˜๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ‰, ๋ณต์žกํ•œ ๋ƒ‰๊ฐ ์‹œ์Šคํ…œ์ด๋‚˜ ์ •๋ฐ€ํ•œ ์˜จ๋„ ์กฐ์ ˆ ๊ธฐ์ˆ ์€ ๋ƒ‰์žฅ๊ณ  ์ž์ฒด๊ฐ€ ์•Œ์•„์„œ ์ฒ˜๋ฆฌํ•˜๊ณ , ์‚ฌ์šฉ์ž๋Š” '๋ฌด์—‡์„ ๋ณด๊ด€ํ• ์ง€'๋งŒ ๊ฒฐ์ •ํ•˜๋ฉด ๋˜๋Š” ๋‹จ์ˆœํ•จ์ด ๋ฐ”๋กœ LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์˜ ํ•ต์‹ฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•ต์‹ฌ ๊ธฐ๋Šฅ ์ดํ•ดํ•˜๊ธฐ: ์Šค๋งˆํŠธํ•œ ์ž‘๋™ ์›๋ฆฌ

๋ƒ‰์žฅ๊ณ  ์ข…๋ฅ˜์— ๋”ฐ๋ฅธ ๊ธฐ๋ณธ ์กฐ์ž‘๋ถ€ ์œ„์น˜

LG ๋””์˜ค์Šค ๊น€์น˜ํ†กํ†ก์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ํ˜•ํƒœ๋Š” ์Šคํƒ ๋“œํ˜•(3๋ฌธ ๋˜๋Š” 4๋ฌธ)๊ณผ ๋šœ๊ป‘์‹(ํƒ‘ ๋กœ๋”ฉ)์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Šคํƒ ๋“œํ˜•์˜ ๊ฒฝ์šฐ, ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์กฐ์ž‘๋ถ€๋Š” ์ „๋ฉด ๋„์–ด ์ƒ๋‹จ์— ์œ„์น˜ํ•œ ํ„ฐ์น˜ ๋””์Šคํ”Œ๋ ˆ์ด๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์ด๋ฃจ์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋””์Šคํ”Œ๋ ˆ์ด๋Š” ํ˜„์žฌ ๋ณด๊ด€ ๋ชจ๋“œ, ์˜จ๋„, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํŠน์ • ๋ณด๊ด€์‹ค์˜ ์ƒํƒœ๋ฅผ ํ•œ๋ˆˆ์— ๋ณด์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋šœ๊ป‘์‹ ๋ชจ๋ธ์€ ์ „๋ฉด ๋˜๋Š” ์ƒ๋ถ€ ๋ฎ๊ฐœ ๊ทผ์ฒ˜์— ๋ฒ„ํŠผ์‹ ๋˜๋Š” ํ„ฐ์น˜์‹ ์กฐ์ž‘๋ถ€๊ฐ€ ์ปดํŒฉํŠธํ•˜๊ฒŒ ๋ฐฐ์น˜๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋–ค ๋ชจ๋ธ์ด๋“  '์ „์›', '์ž ๊ธˆ/ํ’€๋ฆผ', '๋ณด๊ด€ ๋ชจ๋“œ ์„ ํƒ' ๋ฒ„ํŠผ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์•™์— ๋ช…ํ™•ํ•˜๊ฒŒ ํ‘œ์‹œ๋˜์–ด ์žˆ์–ด ์ ‘๊ทผ์„ฑ์ด ๋งค์šฐ ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒ˜์Œ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋”๋ผ๋„ ์กฐ์ž‘๋ถ€์˜ ์•„์ด์ฝ˜๊ณผ ํ…์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ๊ฐ€๋ฉด ์›ํ•˜๋Š” ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜จ๋„ ์„ค์ •: ๊น€์น˜ ์ข…๋ฅ˜๋ณ„ ์ตœ์ ์˜ ๋น„๋ฐ€

LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์˜ ์˜จ๋„๋Š” ์ผ๋ฐ˜ ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์ฒ˜๋Ÿผ $1^\circ\text{C}$ ๋‹จ์œ„๋กœ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ, ๊น€์น˜์˜ ๋ณด๊ด€ ์ƒํƒœ์— ์ตœ์ ํ™”๋œ '๋ชจ๋“œ'๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์ž‘๋™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ๊น€์น˜ ๋ง›์„ ๊ฒฐ์ •ํ•˜๋Š” ์œ ์‚ฐ๊ท ์ธ ๋ฅ˜์ฝ”๋…ธ์Šคํ†ก(Leuconostoc)์ด ๊ฐ€์žฅ ํ™œ๋ฐœํ•˜๊ฒŒ ํ™œ๋™ํ•˜๋ฉด์„œ ์‹œ์›ํ•˜๊ณ  ์ฒญ๋Ÿ‰ํ•œ ๋ง›์„ ๋‚ด๋Š” ์˜จ๋„๋ฅผ ์ฐพ์•„ ์Šค์Šค๋กœ ์œ ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๋‹จ์ˆœํžˆ ์˜จ๋„๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋„˜์–ด, ๊น€์น˜ ์กฐ์ง์˜ ์†์ƒ์„ ์ตœ์†Œํ™”ํ•˜๊ณ  ๊ตฐ๋‚ด ์ƒ์„ฑ์„ ์–ต์ œํ•˜๋Š” ์ •๋ฐ€ํ•œ ๋ƒ‰๊ฐ ์ œ์–ด ๊ธฐ์ˆ ์„ ํ†ตํ•ด ๊ตฌํ˜„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์‚ฌ์šฉ์ž๊ฐ€ ํ•  ์ผ์€ ๊น€์น˜ํ†ต์— ๊น€์น˜๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  '์ตํž˜', 'ํ‘œ์ค€', '์˜ค๋ž˜ ๋ณด๊ด€' ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ „๋ถ€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ๋ชจ๋“œ๊ฐ€ LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์˜ ์‚ฌ์šฉ์„ '๋งค์šฐ ์‰ฝ๋„๋ก' ๋งŒ๋“œ๋Š” ํ•ต์‹ฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

'๋งค์šฐ ์‰ฌ์šด' ๊น€์น˜ ๋ณด๊ด€ ๋ชจ๋“œ ์„ค์ • ๊ฐ€์ด๋“œ

LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด์„œ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๋‹จ๊ณ„๋Š” ๋ฐ”๋กœ ๋ณด๊ด€ ๋ชจ๋“œ๋ฅผ ์„ค์ •ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ณผ์ •๋งŒ ๋งˆ์Šคํ„ฐํ•˜๋ฉด ๊น€์น˜ ๋ง›์˜ 90%๋Š” ์„ฑ๊ณตํ–ˆ๋‹ค๊ณ  ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ตํž˜/ํ‘œ์ค€/์˜ค๋ž˜ ๋ณด๊ด€ ๋ชจ๋“œ์˜ ์ฐจ์ด์ 

  • ์ตํž˜ ๋ชจ๋“œ (Fast Fermentation): ์ƒˆ๋กœ ๋‹ด๊ทผ ๊น€์น˜๋ฅผ ์งง์€ ์‹œ๊ฐ„(๋ณดํ†ต 1~3์ผ) ์•ˆ์— ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ตํ˜€ ๋ฐ”๋กœ ๋จน๊ณ  ์‹ถ์„ ๋•Œ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์‹ค์˜จ ๋ฐœํšจ๋ณด๋‹ค ์•ฝ $1^\circ\text{C} \sim 2^\circ\text{C}$ ์ •๋„ ๋‚ฎ์€ ์˜จ๋„์—์„œ ์œ ์‚ฐ๊ท  ์ฆ์‹์„ ์œ ๋„ํ•˜์—ฌ ๊ตฐ๋‚ด ์—†์ด ์‹œ์›ํ•œ ๋ง›์„ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๋Œ์–ด์˜ฌ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์ตํž˜ ๊ณผ์ •์ด ๋๋‚˜๋ฉด ์ž๋™์œผ๋กœ ํ‘œ์ค€ ๋ณด๊ด€ ๋ชจ๋“œ๋กœ ์ „ํ™˜๋˜์–ด ๊ณผ์ˆ™์„ฑ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํ‘œ์ค€ ๋ณด๊ด€ ๋ชจ๋“œ (Standard Storage): ๊น€์น˜ ๋ง›์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์„ ๋•Œ, ๊ทธ ์ƒํƒœ๋ฅผ ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ์‹ถ์„ ๋•Œ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊น€์น˜๊ฐ€ ์–ผ์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด์„œ๋„ ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ์˜ ํ™œ๋™์„ ์ตœ์†Œํ™”ํ•˜๋Š” ์ตœ์ ์˜ ์ €์˜จ ์ƒํƒœ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ๊น€์žฅ ๊น€์น˜๋ฅผ ๊ฐ€์žฅ ์˜ค๋ž˜ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋ณด๊ด€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ธฐ๋ณธ ์„ค์ •์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์˜ค๋ž˜ ๋ณด๊ด€ ๋ชจ๋“œ (Long-Term Storage): ๊น€์น˜๋ฅผ 1๋…„ ์ด์ƒ ์žฅ๊ธฐ๊ฐ„ ๋ณด๊ด€ํ•ด์•ผ ํ•  ๋•Œ ์„ ํƒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ‘œ์ค€ ๋ชจ๋“œ๋ณด๋‹ค ์•ฝ $1^\circ\text{C}$ ๋” ๋‚ฎ์€ ์ดˆ์ €์˜จ ์ƒํƒœ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜์—ฌ ๊น€์น˜์˜ ์ˆ™์„ฑ ์†๋„๋ฅผ ๊ทน๋‹จ์ ์œผ๋กœ ๋Šฆ์ถฅ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ชจ๋“œ๋Š” ํŠนํžˆ ๊น€์น˜ํ†ต์ด ๋ฐ€ํ๋œ ์ƒํƒœ์—์„œ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ๊ทน๋Œ€ํ™”๋˜๋ฉฐ, ์žฅ๊ธฐ๊ฐ„ ๋ณด๊ด€ ์‹œ ๊น€์น˜ ํ‘œ๋ฉด์ด ๋งˆ๋ฅด๊ฑฐ๋‚˜ ์–ด๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ธฐ์ˆ ์ด ์ ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋งž์ถค ๋ณด๊ด€ ๊ธฐ๋Šฅ ํ™œ์šฉ ๊ฟ€ํŒ

LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ๋Š” ๊น€์น˜ ์™ธ์—๋„ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์‹์žฌ๋ฃŒ ๋ณด๊ด€์— ์ตœ์ ํ™”๋œ '๋งž์ถค ๋ณด๊ด€' ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ธฐ๋Šฅ์€ ๋ณต์žกํ•œ ์˜จ๋„ ์„ค์ • ์—†์ด ๊ทธ๋ฆผ ์•„์ด์ฝ˜์ด๋‚˜ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ํ…์ŠคํŠธ๋กœ ์‰ฝ๊ฒŒ ์„ ํƒ ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ์•ผ์ฑ„/๊ณผ์ผ ๋ชจ๋“œ: ๊น€์น˜ ๋ณด๊ด€์‹ค์„ ์ผ๋ฐ˜ ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์˜ ์•ผ์ฑ„์‹ค์ฒ˜๋Ÿผ ์‚ฌ์šฉํ•  ๋•Œ ์„ค์ •ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋†’์€ ์Šต๋„ ์œ ์ง€๊ฐ€ ํ•ต์‹ฌ์ด๋ฉฐ, ์ˆ˜๋ถ„ ์†์‹ค์„ ์ตœ์†Œํ™”ํ•˜์—ฌ ์ฑ„์†Œ์™€ ๊ณผ์ผ์˜ ์‹ ์„ ๋„๋ฅผ ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์ง€์ผœ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ชจ๋“œ๋Š” $3^\circ\text{C} \sim 5^\circ\text{C}$ ๋‚ด์™ธ๋กœ ์„ค์ •๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์œก๋ฅ˜/์ƒ์„  (๋ƒ‰๋™) ๋ชจ๋“œ: ์˜ํ•˜์˜ ์˜จ๋„๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•ด์•ผ ํ•˜๋Š” ์œก๋ฅ˜๋‚˜ ์ƒ์„ ์„ ์‹ ์„ ํ•˜๊ฒŒ ๋ƒ‰๋™ ๋ณด๊ด€ํ•  ๋•Œ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. $-18^\circ\text{C}$ ์ดํ•˜์˜ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ๋ƒ‰๊ฐ์œผ๋กœ ๊ธ‰์† ๋ƒ‰๋™์— ๊ฐ€๊น๊ฒŒ ์ž‘๋™ํ•˜์—ฌ ์žฌ๋ฃŒ์˜ ์„ธํฌ ์†์ƒ์„ ์ค„์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์Œ€/์žก๊ณก ๋ชจ๋“œ: ์Œ€์ด๋‚˜ ์žก๊ณก์€ ์˜จ๋„ ๋ณ€ํ™”์™€ ํ•ด์ถฉ์— ๋ฏผ๊ฐํ•œ๋ฐ, ์ด ๋ชจ๋“œ๋Š” ์•ฝ $10^\circ\text{C}$ ๋‚ด์™ธ์˜ ์ผ์ •ํ•œ ์ €์˜จ์„ ์œ ์ง€ํ•˜์—ฌ ๊ณฐํŒก์ด์™€ ํ•ด์ถฉ์˜ ๋ฒˆ์‹์„ ๋ง‰๊ณ  ๊ณก๋ฌผ์˜ ์‹ ์„ ํ•จ์„ ์œ ์ง€ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์ฃผ๋ฅ˜/์Œ๋ฃŒ ๋ชจ๋“œ: ์‹œ์›ํ•œ ๋งฅ์ฃผ๋‚˜ ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๊ฐ€์žฅ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งˆ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์˜จ๋„๋กœ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๋ƒ‰๊ฐํ•˜๊ณ  ์œ ์ง€ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์•ฝ $2^\circ\text{C} \sim 3^\circ\text{C}$์˜ ์˜จ๋„๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ผ๋ฐ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜‘๋˜‘ํ•œ ๊ณต๊ฐ„ ํ™œ์šฉ๊ณผ ๊ด€๋ฆฌ ์š”๋ น

์นธ๋ณ„ ๋ณด๊ด€์˜ ์ตœ์ ํ™” ์ „๋žต

LG ์Šคํƒ ๋“œํ˜• ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ๋Š” ๋ณดํ†ต ์ƒ์นธ๊ณผ ์ค‘์นธ/ํ•˜์นธ์œผ๋กœ ๋‚˜๋‰ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ์นธ์€ ๋…๋ฆฝ์ ์œผ๋กœ ์˜จ๋„๋ฅผ ์„ค์ •ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ํšจ์œจ์ ์ธ ๋ณด๊ด€์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์ƒ์นธ (Prime Zone): ์ฃผ๋กœ ๊ฐœํ๊ฐ€ ์žฆ๊ณ  ์˜จ๋„ ๋ณ€ํ™”์— ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ๋ฏผ๊ฐํ•˜์ง€๋งŒ, ๊ฐ€์žฅ ์†์ด ์ž˜ ๋‹ฟ๋Š” ๊ณณ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ž์ฃผ ๊บผ๋‚ด ๋จน์„ ๊น€์น˜์™€ ์•ผ์ฑ„/๊ณผ์ผ ๋ชจ๋“œ๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•ด ์ผ์ƒ์ ์ธ ์‹์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ณด๊ด€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ตœ๊ทผ ๋ชจ๋ธ์€ ๋„์–ด ์ชฝ์—๋„ ์ˆ˜๋‚ฉ๊ณต๊ฐ„์ด ์žˆ์–ด ์Œ๋ฃŒ ๋“ฑ์„ ๋ณด๊ด€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ค‘์นธ/ํ•˜์นธ (Storage Zone): ๋ฐ”๋‹ฅ์ด๋‚˜ ํ›„๋ฉด์—์„œ ๋‚˜์˜ค๋Š” ๋ƒ‰๊ธฐ๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ๊ฐ•๋ ฅํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€๋˜์–ด ์žฅ๊ธฐ ๋ณด๊ด€์šฉ ๊น€์น˜๋‚˜ ์œก๋ฅ˜/์ƒ์„  ๋ƒ‰๋™ ๋ชจ๋“œ์— ์ตœ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋•…์†์— ๋ฌป์€ ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ์˜จ๋„๋ฅผ ์ผ์ •ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•ด์ฃผ๋Š” '๋ƒ‰๊ธฐ ์ง€ํ‚ด ๊ธฐ์ˆ ' ๋•๋ถ„์— ๊น€์น˜ ์žฅ๊ธฐ ๋ณด๊ด€์— ๊ฐ€์žฅ ์ด์ƒ์ ์ธ ๊ณต๊ฐ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌด๊ฑฐ์šด ๊น€์น˜ํ†ต์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋นผ๊ธฐ ์‰ฝ๋„๋ก ์„œ๋ž ํ˜•ํƒœ๋กœ ๋˜์–ด ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํƒˆ์ทจ ๊ธฐ๋Šฅ ๋ฐ ์ฒญ์†Œ/๊ด€๋ฆฌ์˜ '๋งค์šฐ ์‰ฌ์šด' ๋ฃจํ‹ด

๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ๋Š” ๊น€์น˜ ๋ƒ„์ƒˆ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ๊นŒ๋‹ค๋กœ์šธ ๊ฒƒ ๊ฐ™์ง€๋งŒ, LG ์ œํ’ˆ์€ ํƒˆ์ทจ ๊ธฐ๋Šฅ์ด ๊ฐ•๋ ฅํ•˜์—ฌ ๊ฑฑ์ •์„ ๋œ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ํƒˆ์ทจ ๊ธฐ๋Šฅ (Deodorization): ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์—๋Š” UV ์•ˆ์‹ฌ์ œ๊ท  ๋˜๋Š” ์นด๋ณธ ํƒˆ์ทจ ํ•„ํ„ฐ๊ฐ€ ์ ์šฉ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ธฐ๋Šฅ์€ ์ž๋™์œผ๋กœ ์ž‘๋™ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜, ์‚ฌ์šฉ์ž๊ฐ€ 'ํƒˆ์ทจ' ๋ฒ„ํŠผ์„ ๋ˆŒ๋Ÿฌ ์ง‘์ค‘์ ์œผ๋กœ ์ž‘๋™์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊น€์น˜ ๋ƒ„์ƒˆ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ณด๊ด€ํ•˜๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ์Œ์‹๋ฌผ์˜ ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ์„ž์ด๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜์—ฌ ๊น”๋”ํ•œ ๋ƒ‰์žฅ๊ณ  ํ™˜๊ฒฝ์„ ์œ ์ง€ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„ํ„ฐ๋Š” ๋ฐ˜์˜๊ตฌ์ ์ธ ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์•„ ์ฃผ๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ๊ต์ฒดํ•  ํ•„์š” ์—†์ด ๊ฐ„๋‹จํžˆ ์ฒญ์†Œํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ํ–‡๋น›์— ๋ง๋ ค์ฃผ๋ฉด ์„ฑ๋Šฅ์ด ํšŒ๋ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์‰ฌ์šด ์ฒญ์†Œ ๋ฃจํ‹ด: ๊น€์น˜ ๊ตญ๋ฌผ ๋“ฑ์ด ํŠ€์—ˆ์„ ๊ฒฝ์šฐ, ์ „์›์„ ๋„๊ณ  ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ์— ์ค‘์„ฑ์„ธ์ œ๋ฅผ ํฌ์„ํ•œ ์šฉ์•ก์œผ๋กœ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ฒœ์„ ์‚ฌ์šฉํ•ด ๋‹ฆ์•„๋‚ด๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์„œ๋žํ˜• ์ค‘/ํ•˜์นธ์€ ์„œ๋ž ์ „์ฒด๋ฅผ ๋ถ„๋ฆฌํ•˜์—ฌ ๋ฌผ์ฒญ์†Œํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ์„ค๊ณ„๋œ ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์•„ ์œ„์ƒ ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ์šฉ์ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊น€์น˜ํ†ต ์—ญ์‹œ ๊น€์น˜ ๋ณด๊ด€ ํ›„์—๋Š” ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ๋กœ ์†Œ๋…ํ•˜๋“ฏ์ด ๊นจ๋—ํ•˜๊ฒŒ ๋‹ฆ์•„ ์™„์ „ํžˆ ๊ฑด์กฐํ•œ ํ›„ ๋ณด๊ด€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋‹ค์Œ ๊น€์น˜ ๋ณด๊ด€์„ ์œ„ํ•ด '๋งค์šฐ ์‰ฌ์šด' ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ž๊ฐ€ ์ง„๋‹จ๊ณผ ๋ฌธ์ œ ํ•ด๊ฒฐ: ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ์—†์ด ํ•ด๊ฒฐํ•˜๋Š” ๋ฒ•

LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ๋Š” ์ž์ฒด์ ์œผ๋กœ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ๊ฐ์ง€ํ•˜๊ณ  ์‚ฌ์šฉ์ž์—๊ฒŒ ์•Œ๋ ค์ฃผ๋Š” ์Šค๋งˆํŠธ ์ง„๋‹จ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ํƒ‘์žฌํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ์‚ฌ์šฉ์ด ๋”์šฑ ํŽธ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ์—๋Ÿฌ ์ฝ”๋“œ ํ™•์ธ: ๋ƒ‰์žฅ๊ณ  ๋””์Šคํ”Œ๋ ˆ์ด์— 'E'๋กœ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋Š” ์—๋Ÿฌ ์ฝ”๋“œ๊ฐ€ ํ‘œ์‹œ๋˜๋ฉด, ์ด๋Š” ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ํŠน์ • ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ๋ฐœ์ƒํ–ˆ์Œ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, 'E F'๋Š” ์„ฑ์— ์ œ๊ฑฐ(Defrost) ๊ด€๋ จ ๋ฌธ์ œ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, 'd H'๋Š” ๋„์–ด๊ฐ€ ์—ด๋ ค ์žˆ๋‹ค๋Š” ์˜๋ฏธ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ฝ”๋“œ๋Š” ๋ณต์žกํ•˜๊ฒŒ ์ƒ๊ฐํ•  ํ•„์š” ์—†์ด ์ œํ’ˆ ๋งค๋‰ด์–ผ์„ ์ฐธ๊ณ ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜, LG์ „์ž ์„œ๋น„์Šค ์„ผํ„ฐ ์›น์‚ฌ์ดํŠธ์—์„œ ๊ฐ„๋‹จํžˆ ๊ฒ€์ƒ‰ํ•˜์—ฌ ํ•ด๊ฒฐ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์—๋Ÿฌ๋Š” ์ „์›์„ ์ž ์‹œ ๊ป๋‹ค๊ฐ€ ๋‹ค์‹œ ์ผœ๋Š” ๊ฒƒ๋งŒ์œผ๋กœ ํ•ด๊ฒฐ๋˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์„ฑ๋Šฅ ์ €ํ•˜ ๋Œ€์ฒ˜: ๊น€์น˜๊ฐ€ ์˜ˆ์ „๋งŒํผ ์‹œ์›ํ•˜์ง€ ์•Š๊ฑฐ๋‚˜ ๋นจ๋ฆฌ ์ต๋Š”๋‹ค๊ณ  ๋А๊ปด์งˆ ๋•Œ๋Š” ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ๋ฅผ ์˜์‹ฌํ•˜๊ธฐ ์ „์— ๋‹ค์Œ ์„ธ ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ํ™•์ธํ•ด๋ณด์„ธ์š”. ์ฒซ์งธ, ๋„์–ด๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ๋‹ซํ˜”๋Š”์ง€ (๋„์–ด ๊ฐ€์Šค์ผ“์— ์ด๋ฌผ์งˆ์ด ๋ผ์–ด ๋ƒ‰๊ธฐ๊ฐ€ ์ƒˆ๋Š”์ง€) ํ™•์ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‘˜์งธ, ๊น€์น˜ํ†ต ๋šœ๊ป‘์ด ๋ฐ€ํ๋˜์—ˆ๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์…‹์งธ, ๋ƒ‰์žฅ๊ณ  ์ฃผ๋ณ€์— ํ†ตํ’์„ ๋ง‰๋Š” ๋ฌผ๊ฑด์ด ์žˆ๊ฑฐ๋‚˜ ๋’ท๋ฉด ๋ฒฝ๊ณผ์˜ ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ๊ฐ€๊นŒ์šด์ง€ ํ™•์ธํ•˜์—ฌ ๋ƒ‰๊ฐ ํšจ์œจ์„ ์ €ํ•ดํ•˜๋Š” ์š”์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์ ๊ฒ€๋งŒ์œผ๋กœ๋„ ์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ๋„์›€ ์—†์ด ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์˜ ์ตœ์  ์„ฑ๋Šฅ์„ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. LG ๊น€์น˜๋ƒ‰์žฅ๊ณ ๋Š” ์ด์ฒ˜๋Ÿผ ์‚ฌ์†Œํ•œ ๊ด€๋ฆฌ๋งŒ์œผ๋กœ๋„ '๋งค์šฐ ์‰ฌ์šด' ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์ตœ๊ณ ์˜ ๊น€์น˜ ๋ง›์„ ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ๋ณด์žฅํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.

 

๋” ์ž์„ธํ•œ ๋‚ด์šฉ์€ ์•„๋ž˜๋ฅผ ์ฐธ๊ณ ํ•˜์„ธ์š”.

 

๋” ์ž์„ธํ•œ ์ž๋ฃŒ ๋ณด๊ธฐ