딱딱한 오징어도 부드러운 반건조 오징어로! 꿀팁 공개!

딱딱한 오징어도 부드러운 반건조 오징어로! 꿀팁 공개!

 

더 자세한 내용은 아래를 참고하세요.

 

더 자세한 자료 보기

 

 

목차

• 1. 딱딱한 오징어의 굴레를 벗어나는 꿀팁 소개
  • 1.1 설탕물에 재우기
  • 1.2 전자레인지로 살짝 구워주기
  • 1.3 완성! 부드러운 반건조 오징어 즐기기
• 2. 쫄깃한 식감 더하기! 오징어 부드럽게 만드는 추가 팁
  • 2.1 맥주에 재우기
  • 2.2 밀가루 옷 입히기
  • 2.3 다양한 양념 활용하기
• 3. 오징어 꿀팁 활용 레시피
  • 3.1 오징어 볶음밥
  • 3.2 매콤달콤 오징어 순두부찌개
  • 3.3 고소한 버터 오징어 구이

1. 딱딱한 오징어의 굴레를 벗어나는 꿀팁 소개

냉장고에서 오래 묵은 오징어가 딱딱해서 망설여지시나요? 걱정하지 마세요! 오늘은 딱딱한 마른 오징어를 부드러운 반건조 오징어로 만들어주는 간단한 꿀팁을 소개합니다. 이제 쫄깃쫄깃한 반건조 오징어의 매력에 빠져보세요!

1.1 설탕물에 재우기

1. 찬물에 깨끗이 씻은 오징어를 송송 찢어 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 넓은 용기에 오징어를 담고 오징어가 잠길 만큼 물을 넣습니다.
3. 물에 설탕 2큰술을 넣고 잘 녹여줍니다.
4. 오징어를 10분 정도 설탕물에 재웁니다. 설탕물에 재우는 과정은 오징어의 단백질 결합을 풀어 부드럽게 만들어주는 역할을 합니다.

1.2 전자레인지로 살짝 구워주기

1. 설탕물에 재운 오징어를 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
2. 전자레인지 접시에 오징어를 펼쳐 올려줍니다.
3. 전자레인지 고속으로 1분 30초 ~ 2분 정도 돌립니다. 오징어의 두께에 따라 조리 시간을 조절해주세요.
4. 전자레인지에서 꺼낸 오징어가 식으면 완성입니다!

1.3 완성! 부드러운 반건조 오징어 즐기기

전자레인지로 간단히 구운 오징어는 쫄깃한 식감과 부드러운 맛으로 간식으로도 좋고, 안주나 샐러드 재료로도 활용하기 좋습니다. 직접 만들어 보신 반건조 오징어로 남녀노소 누구나 좋아하는 오징어 요리를 맛있게 즐겨보세요!

2. 쫄깃한 식감 더하기! 오징어 부드럽게 만드는 추가 팁

2.1 맥주에 재우기

설탕물 대신 맥주에 30분 정도 재워 전자레인지로 구우면 더욱 부드럽고 풍미있는 반건조 오징어를 만들 수 있습니다. 맥주에 함유된 알코올 성분이 오징어의 단백질을 분해하는 데 도움을 줍니다.

2.2 밀가루 옷 입히기

전자레인지로 구우기 전에 오징어에 가볍게 밀가루를 옷 입히면 겉바닥이 살짝 바삭해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

2.3 다양한 양념 활용하기

전자레인지에 구우기 전에 오징어에 간장, 고춧가루, 마늘 등 원하는 양념을 뿌려 버무려주면 간편하게 간

 

더 자세한 내용은 아래를 참고하세요.

 

더 자세한 자료 보기